Xocolat\u00edssima<\/em> 2025 ja est\u00e0 en marxa. El mestre pastisser Paco Torreblanca va donar ahir dimecres el tret d’eixida a aquestes jornades dedicades al xocolate que se celebren del 19 al 21 de novembre. Ho va fer amb una pon\u00e8ncia denominada \u201cDe la ciutat del xocolate a l’Art\u201d en el Teatre Auditori de la Vila Joiosa.<\/p>\n Paco Torreblanca t\u00e9 una vinculaci\u00f3 personal amb el municipi des de fa anys i aglutina els t\u00edtols de millor xef pastisser del m\u00f3n, millor pastisser d’Europa i d’Espanya, a m\u00e9s de Doctor honoris causa per la UMH i la UPV. En la seua intervenci\u00f3 va recordar la seua estreta relaci\u00f3 amb la Vila Joiosa i la import\u00e0ncia que aquesta localitat per la seua hist\u00f2ria xocolatera: \u201cla Vila Joiosa \u00e9s avui dia una refer\u00e8ncia en el xocolate\u201d, va indicar.<\/p>\n El mestre pastisser va fer un recorregut per l’origen del cacau mitjan\u00e7ant imatges d’alguns pa\u00efsos conreadors de cacau com Ghana. Tamb\u00e9 va repassar la seua relaci\u00f3 amb altres xefs com Susi D\u00edaz o Ferr\u00e1n Adri\u00e0 en un v\u00eddeo denominat \u201ccoincid\u00e8ncia del pensament\u201d on es va referir a m\u00e9s a \u201cartistes que han tingut influ\u00e8ncies en el meu pensament i creativitat\u201d. Torreblanca va recalcar que \u201cpensem que som \u00fanics i no \u00e9s veritat. En el m\u00f3n som capa\u00e7os de trobar a alg\u00fa amb el nostre pensament\u201d.<\/p>\n Sobre el xocolate, el va descriure com \u201c\u00e9s la terra, el barri, tot el que tenim a les mans\u201d i com ell l’usa per a crear figures o escultures. Per a acabar, va explicar com la seua obra est\u00e0 basada en \u201carrels\u201d, \u00e9s a dir, \u201cintent que les postres de la nostra terra no es perden amb el temps. Un poble que perd les seues arrels, perd la seua identitat\u201d, va agregar. L’Alcalde Marcos Zaragoza va recordar que \u201cfa 25 anys compartim hores i hores dissenyant La Vila Gastron\u00f2mica. Tu i Quique Dacosta vau creure en el nostre projecte i ens vau animar a tirar cap avant, guiant-nos amb el vostre bon fer i amb la vostra \u00e0mplia experi\u00e8ncia en aquest m\u00f3n de la gastronomia\u201d, va indicar.<\/p>\n El primer edil va agrair la col\u00b7laboraci\u00f3 de les marques xocolateres vileras Valor, Clavile\u00f1o, P\u00e9rez i Marcos Tonda, aix\u00ed com Torrons Carremi en aquesta nova edici\u00f3 de Xocolat\u00edssima, que \u201cvam redissenyar l’any passat amb la finalitat de posicionar-nos com \u201cPoble de Xocolate\u201d i fer part\u00edcips a tota la ciutadania d’aquesta festa, definida per la nostra tradici\u00f3 industrial xocolatera\u201d.<\/p>\n La regidor de Turisme, Rosa Llorca, en la seua intervenci\u00f3 de benvinguda va destacar que \u201cenguany celebrem el 25 aniversari no podia faltar un dels referents gastron\u00f2mics avui dia, que va apostar per la Vila Gastron\u00f2mica des del seu inici, va creure en aquest projecte i va assessorar i va orientar a l’equip pioner en aquesta iniciativa\u201d.<\/p>\n Xocolat\u00edssima continua aquest dijous amb el nomenament per part de l’Alcalde Marcos Zaragoza dels Ambaixadors d\u2019Honor del Xocolate Viler 2025 que enguany seran Pedro Lloret Llinares, Vicenta Lloret L\u00f3pez i Vicenta Lloret Tonda. Ser\u00e0 el dijous, 20 de novembre, a les #20:00 hores, en el sal\u00f3 Don Pedro de la Barbera dels Aragon\u00e9s.<\/p>\n El divendres, 21 de novembre, hi haur\u00e0 una xocolatada popular a les #18:00 hores al parc de la Casa Museu de la Barbera dels Aragon\u00e9s. Xocolat\u00edssima 2025 tindr\u00e0 com a novetat enguany l’I Concurs Popular per a postres de Xocolate Vilero que naix amb l’objectiu de retre homenatge a la dol\u00e7a tradici\u00f3 xocolatera del municipi. Des de les #19:00 hores, el jurat compost pels mestres pastissers Rafael Gorrotxategui, Juan \u00c1ngel Rodrig\u00e1varez i el tastador internacional i sommelier de xocolate, Juan Rubio, realitzaran el tast que conclour\u00e0 amb l’anunci del guanyador d’aquesta primera edici\u00f3 que posar\u00e0 el punt dol\u00e7 final al Xocolatissima 2025.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Una nova edici\u00f3 de l’esdeveniment m\u00e9s dol\u00e7 de La Vila Gastron\u00f2mica arranca amb la pon\u00e8ncia de Torreblanca i la novetat del Concurs popular per a postres de xocolate vilero Xocolat\u00edssima 2025 ja est\u00e0 en marxa. El mestre pastisser Paco Torreblanca va donar ahir dimecres el tret d’eixida a aquestes jornades dedicades al xocolate que se […]<\/p>\n","protected":false},"author":46,"featured_media":24137,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,311],"tags":[],"class_list":["post-24141","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categorizar","category-turisme"],"yoast_head":"\n
\nDespr\u00e9s de la seua pon\u00e8ncia, va agrair al mestre pastisser tot el treball fet i la seua vinculaci\u00f3 amb el municipi: \u201c\u00c9s un plaer inaugurar Xocolat\u00edssima amb tu, amb el millor pastisser del m\u00f3n. I \u00e9s un orgull que sigues mitj\u00e0 vilero i que compartisques tants moments amb nosaltres en aquest poble, que tamb\u00e9 \u00e9s el teu\u201d.<\/p>\n