\u201cWine&Fish\u201d va tornar aquest divendres al parc de la Barbera dels Aragon\u00e9s de la Vila Joiosa amb gran \u00e8xit d’assistents. El cuiner Pedro Juan S\u00e1nchez es va proclamar el guanyador del Concurs Carlos Llorca Baus per a joves promeses de la cuina mediterr\u00e0nia que es va celebrar durant aquest esdeveniment gastron\u00f2mic.<\/p>\n
La segona edici\u00f3 de \u201cWine&Fish\u201d va combinar gastronomia, vi i producte local perqu\u00e8 el p\u00fablic poguera gaudir d’una vesprada diferent entorn dels sabors de la Vila Joiosa. La regidora de Turisme i Comer\u00e7, Rosa Llorca, va indicar que \u201caquesta nova edici\u00f3 ha sigut tot un \u00e8xit d’assist\u00e8ncia i ha comptat amb prop de 80 expositors. El producte de quil\u00f2metre zero, amb una \u00e0mplia selecci\u00f3 de vins de coneguts cellers, han sigut els protagonistes, al costat de restaurants locals, comerciants del Mercat i la Confraria de Pescadors de la Vila Joiosa\u201d.<\/p>\n
En aquesta edici\u00f3 de l’esdeveniment gastron\u00f2mic s’ha celebrat la gran final del Concurs Carlos Llorca Baus per a joves promeses de la cuina mediterr\u00e0nia amb Pedro Juan S\u00e1nchez, cap de cuina del restaurant La Muralla de Tabarca; Aitana Mora, estudiant de 2n curs del Grau Superior de Direcci\u00f3 de Cuina de Val\u00e8ncia; i Pedro Pascual, estudiant del 3r curs del Grau de Gastronomia de la Universitat d’Alacant (UA). Despr\u00e9s d’una renyida final, Pedro Juan S\u00e1nchez es va al\u00e7ar amb la vict\u00f2ria.<\/p>\n
Els tres cuiners es van enfrontar a una caixa sorpresa, oferida per la Confraria de Pescadors de la Vila Joiosa, en la qual hi havia tres tipus de peix: rap, lechola i gall Sant Pere. Van triar un i amb aquesta esp\u00e8cie van elaborar un plat per a intentar enlluernar al jurat i al\u00e7ar-se amb el premi.<\/p>\n
El jurat estava format per Susi D\u00edaz, padrina de La Vila Gastron\u00f2mica, xef amb una Estrela Michel\u00edn i tres Sols Repsol i ambaixadora de Restaurants contra la Fam;\u00a0Carlos Corredor, director de la Guia Gastron\u00f2mica d’Alacant i editor de la revista Destins Gastron\u00f2mics d’Alacant; \u00c1ngeles Ruiz, periodista i escriptora gastron\u00f2mica, autora del llibre de La Vila Gastron\u00f2mica pel 25 aniversari, i coordinadora de la C\u00e0tedra Carmencita de la UA; M\u00f3nica Elordi, xef del restaurant Cabanon by Samoki i en representaci\u00f3 de tots els restaurants locals; i Ignacio Florez, president de VilaGourmet.<\/p>\n
La regidora de Turisme i Comer\u00e7, Rosa Llorca, va indicar que \u201chem recuperat aquest concurs, que es va celebrar anteriorment, amb el qual retem homenatge a Carlos Llorca Baus, un dels impulsors de La Vila Gastron\u00f2mica. A m\u00e9s, donem impuls a joves promeses que comencen en els fogons amb productes de quil\u00f2metre zero de la Vila Joiosa i la nostra tradici\u00f3 gastron\u00f2mica\u201d.<\/p>\n
L’edil de l’\u00e0rea va revelar que el cuiner guanyador participar\u00e0 en les activitats programades en l’estand de la Vila Joiosa en l’edici\u00f3 d’aquest any d’Alacant Gastron\u00f2mica que se celebra del 2 al 5 d’octubre en IFA.<\/p>\n
La II edici\u00f3 de \u201cWine&Fish\u201d es va iniciar amb un concurs d’aquarel\u00b7les amb vi. El parc de la Barbera es va omplir de tradici\u00f3 culin\u00e0ria, vi i la gamba blanca de la Vila Joiosa, que va ser la gran protagonista dels plats elaborats pels restaurants locals per a aquest esdeveniment. Per a acabar, una barra de mojitos oferida per Pipo\u2019s Gin i amenitzada per una sessi\u00f3 de DJ Chema.<\/p>\n
Aquest esdeveniment est\u00e0 organitzat per les regidories de Comer\u00e7 i Turisme al costat de Cellers Fincal, i compta amb el suport institucional de Turisme de la Generalitat Valenciana, L\u2019Exquisit Mediterrani, la Diputaci\u00f3 d’Alacant, Alacant Gastron\u00f2mica, GALP La Marina (Grup d’Acci\u00f3 Local Pesquer), VilaGourmet, el Mercat i la Confraria de Pescadors de la Vila Joiosa.<\/p>\n
La regidora de Turisme i Comer\u00e7 va destacar que \u201cWine & Fish \u00e9s ja un esdeveniment consolidat despr\u00e9s de dues edicions en les quals decidim canviar aquest esdeveniment per a acostar-lo m\u00e9s al p\u00fablic i comptar amb el millor producte local. Amb ell, posem en valor les nostres tradicions i arrels i permetem generar noves experi\u00e8ncies a trav\u00e9s dels empresaris locals\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La final d’aquest certamen culinari es va celebrar aquest divendres dins de la segona edici\u00f3 de l’esdeveniment gastron\u00f2mic \u201cWine&Fish\u201d \u201cWine&Fish\u201d va tornar aquest divendres al parc de la Barbera dels Aragon\u00e9s de la Vila Joiosa amb gran \u00e8xit d’assistents. El cuiner Pedro Juan S\u00e1nchez es va proclamar el guanyador del Concurs Carlos Llorca Baus per […]<\/p>\n","protected":false},"author":46,"featured_media":34461,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[316,1,311],"tags":[],"class_list":["post-34450","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-comerc","category-sin-categorizar","category-turisme"],"yoast_head":"\n